Michele Cuoco a Domicilio
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Vegano

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Ingredienti
  • 1 kg di Melanzane
  • Parmigiano o pecorino 150 g
  • 2 uova
  • Sale e pepe q.b.
  • Basilico
  • 500 gr di pomodorini freschi che potete sostituire con i pomodori in barattolo, vi consiglio quellii dell’Azienda Raimo
  • 200 gr di ricotta della la Cilentana.
  • 500 gr di mollica di pane
  • olio extravergine di oliva, consigliato quello dell’Azienda San Salvatore
  • olio di semi di girasoli per friggere.

Polpette di Melenzane

Non ho mai realizzato questa pietanza fino a quando un giorno Antonietta mi chiese di organizzare una cena per il raduno…

(4.1 / 5)
Michele Cuoco a Domicilio

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