Pranzo

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Ingredienti
  • 500 gr di cavatelli La Casereccia
  • 2 salsicce
  • 300 gr di gorgonzola
  • 200 gr di zucchine
  • 1 porro

Cavatelli salsiccia, gorgonzola e zucchine

I cavatelli (o pasta) con zucchine salsiccia e gorgonzola, è un piatto molto semplice da fare, molto buono ma sopratutto è…

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Ingredienti
  • 400 gr. di Linguine
  • 250 gr. di baccalà già ammollato
  • 350 gr. di datterini gialli
  • 20 olive verdi snocciolate sott’olio, dette in cilentano “ammaccate”
  • olio extra vergine di oliva
  • Sale pepe q.b.

Linguine al baccalà alla cilentana

Le linguine con baccalà sono un piatto appagante, che regala sapori a non finire: in una dose generosa, questo primo piatto di mare può…

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Ingredienti
  • 400 gr di Spaghetti
  • 500 gr di Pomodorini
  • 300 gr di Alici
  • 1 spicchio di Aglio
  • Pangrattato
  • Prezzemolo

Spaghetto del Cuoco a Domicilio

Nell’estate del 2015 lavoravo in un locale di Agropoli e, qui, mi divertivo a preparare gli aperitivi. Nelle serate di giugno,…

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Ingredienti
  • 400 gr. di mezze maniche
  • 250 gr. di pesce spada
  • 350 gr. di pomdorini
  • 150 gr. di melenzane
  • 20 olive nere
  • olio extra vergine di oliva
  • sale pepe q.b.

Mezze maniche pesce spada e melanzane

La pasta pesce spada e melanzane è un primo piatto che di solito viene servito in estate e ricorda nei profumi…

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Ingredienti
  • 320 gr. di Gnocchi di Patate
  • 2 Salsicce
  • 250 gr. di zucca
  • Sale e pepe q.b.

Gnocchi di patate con zucca e salsiccia

Vi presento un gustoso primo piatto tipicamente autunnale: gnocchi di patate cavati a mano con zucca e salsiccia. Un bel primo…

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