Cavatelli salsiccia, gorgonzola e zucchine

Pasta

I cavatelli (o pasta) con zucchine salsiccia e gorgonzola, è un piatto molto semplice da fare, molto buono ma sopratutto è velocissimo. Se vi capita di tornare a casa a pranzo e…

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La Triglia che incontra la terra

Antipasto

Sentire il titolo pronunciato da me vi farebbe fare una bella risata. Il motivo? La mia cosiddetta “R moscia” o per essere più eleganti, la “R” alla francese, ahahahahah!!! L’idea di questo…

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Linguine al baccalà alla cilentana

Pasta

Le linguine con baccalà sono un piatto appagante, che regala sapori a non finire: in una dose generosa, questo primo piatto di mare può rappresentare un vero e proprio piatto unico, completo e soddisfacente. Andiamo a…

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Spaghetto del Cuoco a Domicilio

Pasta

Nell’estate del 2015 lavoravo in un locale di Agropoli e, qui, mi divertivo a preparare gli aperitivi. Nelle serate di giugno, quando ancora non c’erano tanti turisti, insieme ai proprietari del locale,…

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Mezze maniche pesce spada e melanzane

Pasta

La pasta pesce spada e melanzane è un primo piatto che di solito viene servito in estate e ricorda nei profumi e nei sapori la Sicilia. E’ importante per la buona riuscita…

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Le mie ricette in TV

Le ricette

Cavatelli salsiccia, gorgonzola e zucchine

I cavatelli (o pasta) con zucchine salsiccia…

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La Triglia che incontra la terra

Sentire il titolo pronunciato da me vi…

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Pollo alla Romana

Il Pollo alla Romana è ricetta facile, gustosa…

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Linguine al baccalà alla cilentana

Le linguine con baccalà sono un piatto appagante,…

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Storie che si trasformano in ricette

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Questo libro nasce dalla riflessione avuta a seguito di una vicenda che mi ha molto colpito. [ ] Ho pensato perciò di pubblicare questo libro e dare l’intero ricavato in beneficenza...

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